Ingredientai

  • Grikiai200 g
  • Batatas arba bulvės, kubeliais1 vnt.
  • Cukinija1 vnt.
  • Raudona paprika1 vnt.
  • Avinžirniai, nuvarvinti240 g
  • Alyvuogių aliejus2 v. š.
  • Malta paprika, druska, pipiraipagal skonį
  • Natūralus jogurtas arba tahini3 v. š.
  • Petražolės, citrinos sultyssaujelė

Gaminimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Daržoves supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite prieskoniais.
  2. Kepkite 20-22 minutes, po 12 minučių apverskite. Paskutines 5 minutes ant skardos suberkite avinžirnius, kad jie taptų traškesni.
  3. Išvirkite grikius pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus, nusausinkite ir palikite pridengtus.
  4. Paruoškite padažą: jogurtą arba tahini sumaišykite su citrinos sultimis, žiupsneliu druskos ir šaukštu vandens.
  5. Sudėkite į dubenis: grikiai, keptos daržovės, avinžirniai, padažas ir šviežios petražolės.
Dietistės pastabaJei ruošiate pietums į darbą, padažą laikykite atskirai - patiekalas išliks gardus ir antrą dieną. Norint daugiau baltymų, pridėkite kietai virtą kiaušinį arba porciją varškės.
Čia bus nuotraukaGaminimo eigos nuotrauka: daržovės ant skardos
Daržovės prieš kepimą

Kaip pritaikyti šeimai

Vaikams dažnai labiau tinka, kai produktai nesumaišyti: tą patį patiekalą galima patiekti dalimis atskirai lėkštėje. Aštrumą reguliuoja tik prieskoniai, todėl dalį daržovių galima kepti be paprikos.